Guide Hubert - Languedoc Roussillon

Languedoc Roussillon

Appellation :

Aude


chateau La Baronne

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Ténor de l'année

Rouge Las Vals 2013
Rien de prévisible dans l'expression de ce mourvèdre, sauf peut-être la trame épicée. Le nez est floral et délicat, la bouche puissante et fruitée, le tout fondant et frais, croquant comme un fruit. De la belle facture, avec un lapin de garenne aux giroles.
20,00 €


Blanc Las Vals Roussanne 2013
Comme des fruits secs grillés au nez qui couvrent une poire croquante. De la vivacité en bouche avec une présence fruitée et florale, c'est tendre et délicat. Pour un cabillaud poché avec des pointes d'asperge.
18,00 €


Domaines Gerard Bertrand

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Ténor de l'année

Rouge Cigalus 2014
Du fruit frais et du fruit confit pour un nez riche et puissant. Toujours généreux en bouche avec un jeu entre végétal frais et fruits mûrs. Une trame feutrée, réglissée et une finale presque acidulée. Surprenant par son contraste entre la richesse et la fraîcheur. Avec un cassoulet audois.
28,00 €


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