Guide Hubert - Languedoc Roussillon

Languedoc Roussillon

Appellation :

Cévennes


Cave Saint Maurice

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Blanc sec BIB/Domaine de la Candoullère 0
Le nez est minéral et fruité avec une note anisée. On se ballade dans la garrigue avec le fenouil, les schistes et la pierre chaude. On s’approche des fruits mûrs, comme le raisin doré et la petite mirabelle. L’attaque en bouche est tendre, le vin est fondant, savoureux, on retrouve le raisin frais, avec des épices douces dont la vanille qui ajoutent de la douceur coquine à ce vin. C’est un vin plein, aérien au nez, gourmand et friand en bouche. Bel exemple de Chardonnay avec une touche boisée.
3,45 €


Rosé BIB/Domaine de la Candoullère rosé 0
Le nez est timide mais floral et fruité, on est dans la légèreté. En bouche toujours de la légèreté avec un bel équilibre acidulé. C’est un rosé franc, léger, avec ce qu’il faut de corps pour accompagner les plats simples comme un déjeuner estival.
3,15 €


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