Guide Hubert - Languedoc Roussillon

Languedoc Roussillon

Appellation :

Côtes du Roussillon Villages


Domaine des Chênes

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Rouge Les Grands Mères 2011
Petits fruits sauvage, myrtille, prune, fraise, avec une touche de rose, un peu de cuir neuf. Expressif au nez tendre en bouche avec des tanins fondants et puissants. Finale réglissée pour une entrecôte à la moelle.
8,70 €


La Différence

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Rouge La Racine carrée 2014
D'abord du fruit frais comme la fraise légèrement vanillée puis des épices à la fois poivre et menthe et encore des notes de garrigue avec du thym en fleurs. La bouche est suave, toujours fruitée, souple, fondante, avec des tanins soyeux, savoureux. Le poivre signe une longue finale. Beaucoup d'expression dans la pureté et la richesse avec de la fraîcheur. Une gageure bien réussie. Pour un carré d'agneau aux herbes.



Domaine du Clos des Fées

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Ténor de l'année

Rouge Le Clos des Fées 2013
Un nez délicat de fleurs sauvages, iris, violette, foin coupé, du minéral comme le graphite, fruité comme le pruneau, un peu de cuir, du cacao, un zeste d'orange et encore plus à l'aération. La ronde d'arômes se poursuit en bouche : saveurs acidulées, grillées, fermes, soyeuses. Un vin complexe et fin. A réserver pour un plat simple et savoureux comme un filet de boeuf et aubergines grillés.
50,00 €


Rouge Vieilles Vignes 2013
Un nez sauvage avec du fumé et de la garrigue mais délicat avec de la cerise et des amandes, un peu floral. Finesse en bouche avec des tanins nombreux et veloutés, un vin net et franc, une finale épicée. Avec un rôti et de l'ail en chemise.
25,00 €


Vignobles Lorgeril

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Rouge Mas des Montagnes 2013
Un nez floral d'iris et de fleurs blanches. Du fruit confit à l'eau de vie comme un pruneau à l'Amagnac. La bouche est tendre, souple avec une fraîcheur mentholée. Chaleur et fraîcheur à associée avec un tajine aux fruits.
11,00 €


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