Guide Hubert - Languedoc Roussillon

Languedoc Roussillon

Appellation :

Haute Vallée de l'Aude


Domaine Denois

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Rouge Pinot noir Village 2014
Du fruit croquant au nez, entre cerise et framboise, avec un peu de rose et une touche de cuir neuf. La bouche est légère et gouleyante, les tanins épicés, un vin fait pour la soif avec délicatesse. Pour un lapin de garenne rôti.



Rouge Cabernets 2014
Plaisir d'un cabernet bien mûr qui garde une note végétale et fraîche de poivron vert. En bouche c'est gourmand, avec des tanins fruités et feutrés. Bonne longueur pour une entrecôte sauce bordelaise.



Domaines Gerard Bertrand

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Rouge Aigle Royal 2014
Un nez de cerise confite avec des notes fumées et un bouquet de pivoine. Bonne humeur maintenue en bouche avec des épices douces et des tanins beurrés, fondants. Finale épicée pour un sauté de veau à la vanille.
12,50 €


Cave du Sieur d’Arques

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Rosé Petit toqué 2015
Un rosé coloré de fraise avec un nez de cerise, de pomme et de pêche de vigne. Du fruit aussi en bouche avec de la tension et une finale savoureuse. Un rosé de soif, comme le chardonnay de la même gamme, bien dans sa définition de cépage. Pour l'apéritif et les repas amicaux.
5,20 €


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