Guide Hubert - Languedoc Roussillon

Languedoc Roussillon

Appellation :

Rivesaltes


Les vignerons de Baixas

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Blanc moelleux BIB/Le tonnelet ambré 0
Un peu plus orangé qu’un vieil or. Le nez est gourmand comme un dessert qui s’élabore devant nous : une poire pochée, un trait de caramel salé autour, un filet de miel et une pincée de poivres. La bouche est ronde, grasse et fondante toujours pleine de gourmandise jusque dans une longue finale.
7,00 €


Domaine des Chênes

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Ténor de l'année

Blanc moelleux Ambré 2006
Quelle puissance : de terre, de pierres, de feu, avec la douceur du miel et des fruits confits. La bouche est riche, on goûte les fruits secs, c'est si frais qu'on ne sent pas l'alcool. Pour le plaisir d'un goûter, seul ou avec un croquant de Saint Paul.
16,70 €


Domaine de Rancy

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Blanc moelleux Ambré 1992
Une robe de vieil ambre doré. Le nez est expressif et changeant, à la fois fruit sec comme le raisin et le pruneau avec des notes d'Armagnac, de zeste confit et de poivre blanc. La bouche est riche d'un moelleux caramélisé, avec du tabac blond, des épices et du Fenugrec. L'alcool participe discrètement à la rondeur. S'apprécie seul à toute heure ou dans l'opulence avec un tajine aux fruits secs.
19,50 €


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