Guide Hubert - Sud-Ouest

Sud-Ouest

Appellation :

Bergerac


Domaine de l’Ancienne Cure

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Blanc sec L'Abbaye 2014
Très aromatique, avec du fruit blanc, du coing, des notes miellées. Bouche pleine, expressive, avec un bel équilibre entre fruit et nervosité. Pour une alose de Garonne.
13,00 €


Domaine des Miaudoux

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Rosé BIB/Miaudoux rosé 0
Le nez est timide mais franc et net. Le beurre frais puis les fruits rouges avec la cerise mais aussi la pêche, la mirabelle et un filet d’orange douce, un univers printanier avec du pollen et de la prairie fleurie. Il laisse une empreinte d’amande verte et de bonbon acidulé en bouche. On apprécie ce côté tendre bien que gouleyant.
4,80 €


Château Tour des Gendres

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Ténor de l'année

Blanc sec Anthologia 2014
Un beau nez fumé, de fruits blancs confits, d'herbes aromatiques, de miel, de menthe. Bouche ample et profonde, très équilibrée entre gras et nervosité, avec une belle allonge. Belle réussite pour une quenelle de brochet.
40,00 €


Blanc sec Conti-ne Périgourdine 2014
Un nez de miel, épices, nougat, des notes de vin liquoreux. Bouche ample et veloutée, avec du fruit très mur, des épices, une finale bien équilibrée. Pour un foie gras mi-cuit.
16,00 €


Blanc sec Moulin des Dames 2014
Du fruit blanc très mur, des épices, une pointe de coing, de miel. Bouche nerveuse, sur le fruit, avec une finale longue et expressive. Pour un brochet beurre blanc.
19,00 €


Rouge La Vigne d'Albert 2015
Un fruité jeune et primaire, sur son naturel. Bouche souple et fruitée, avec une finale vive, sur la gourmandise immédiate. A boire de suite sur un jambon de porc noir.
9,00 €


Château Tour des Verdots

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Ténor de l'année

Blanc sec L'Excellence 2014
Un nez sur les fruits secs, la poire rôtie, des notes miellées et vanillées. Bouche ample, très mure, avec une belle palette de fruits très murs, une finale tonifiée et bien allongée. Pour une poularde à la crème.



Rosé Clos des Verdots 2015
Du fruit rouge frais, des notes poivrées. Bouche fruitée, tonique, avec de la structure, un rosé de table pour une grillade d'été.
7,00 €


Blanc sec 2015
Un nez sur le fruit blanc, des notes lactées, de silex. Bouche vive et fruitée, avec une finale épicée. Pour des fruits de mer.
7,00 €


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