Guide Hubert - Sud-Ouest

Sud-Ouest

Appellation :

Jurançon sec


Domaine Cauhapé

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Ténor de l'année

Blanc sec La Canopée 2014
Un nez de nèfle, fruits exotiques confits, épices douces, vanille, cire d'abeille. Bouche ample, avec un tonus équilibré, une belle palette aromatique complexe, une finale minérale et tonique. Pour un tartare de Saint jacques.
22,70 €


Blanc sec Sève d'Automne 2013
Très aromatique, avec du fruit exotique, litchi, mangue, des notes fumées, la bouche suit avec autant d'expression, un bel équilibre fruit-nervosité, une finale bien allongée. Pour un saumon grillé.



Clos Lapeyre

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Ténor de l'année

Blanc sec Mantoulan 2010
Un beau nez de miel, fruits blancs blettis, notes mentholées, résinées, avec une bouche très expressive, profonde et fruitée, sur des notes de fruits aux épices, soulignés par une grande nervosité et une minéralité vibrante; Beau vin très allongé, pour des kokotchas à la basque.



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