Guide Hubert - Sud-Ouest

Sud-Ouest

Appellation :

Saint-Mont


Union Plaimont

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Rouge Le Faîte 2013
Le nez est axé sur les fruits noirs, la mure, avec des touches grillées, de cuir. Bouche dense et structurée, aromatique, avec un fruité intense, des tanins encore jeunes mais bien élevés. Attendre avant une daube gasconne.
18,00 €


Blanc sec Le Faîte 2014
Des notes d'agrumes, fruits exotiques, avec une pointe fumée. Bouche expressive, sur le fruit mur, avec une belle tension, une finale ouverte. Pour une poêlée de palourdes.
18,00 €


Rouge L'empreinte de Saint Mont 2012
Du fruit rouge mur, des notes vanillées, de cassis. Bouche charnue, avec du fruit, des tanins épicés par leur élevage, avec un grain affiné. Pour un magret rôti saignant.
10,50 €


Rouge BIB/Tradition rouge 0
Un nez de fruits bien murs et croquants, de la fraicheur d’humus et la douceur de petits champignons comme les mousserons. En bouche, il est tendre et souple, les tanins contribuent à l’équilibre et l’épaisseur du vin, tout en rondeur gourmande, comme des épices douces. Une fraiche amertume vient emporter la finale et laisse une impression ferme et épicée. Il est de ces vins rouges dont on dit qu'« il sent le vin », en effet, il est dans cette définition tranquille et rassurante d’un bon vin rouge.
4,40 €


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